WEBÁRUHÁZ
  Híreinkből
  Gyógy- és fűszernövények
 
  Babaételek
  Diétás ételek
  Előételek
  Főzelékek
  Gyógy- és fűszernövények
  Húsételek
  Italok
  Karácsonyi ételek
  Köretek
  Levesek
  Mártások, szószok, öntetek
  Mézes receptek
  Pizzák
  Sajtételek
  Saláták
  Sütemények
  Szendvicsek
  Szilveszteri finomságok
  Tengeri falatok
  Tészták
  Tojásos ételek
  Torták
  Vegetáriánus ételek
 
 
Articsóka - Cynara scolymus

A Földközi-tenger mellékén honos. Megjelenésében hasonlít a nálunk közismert bogáncshoz.;

mindkét növény a fészkesvirágzatúak családjába tartozik.

Jellemzői:
Magas termetű, dekoratív megjelenésű növény. Elsősorban zöldségnövényként ismert, de

virágágyban is nagyon mutatós. A gyógy- és fűszernövények között azért kap helyet, mert különleges csemegeként fogyasztható, nagyon egészséges, igen magas az A vitamin

tartalma.
Termesztése nálunk nem elterjedt.
Levelei szárnyasan osztottak, hamvas szürkés színűek. A virágzata nagy, legalább 5 cm átmérőjű, a fészekpikkelyei

húsosak
Természetét tekintve évelő növény, de egynyáriként is termeszthető.
Évelő növényként télen a fagyok ellen takarást igényel.

Szaporítása:
A magjait

cserépbe vetjük, szemenként, február végén vagy március végén. A korábbi vetés növényházban, a későbbi fólia alatt történő csíráztatást jelent. Kelés után a kis növényeknek

biztosítsunk napfényes helyet. A szabadba történő kiültetésre csak a májusi fagyok elmúltával kerülhet sor. Termetéhez mérten nagy a tenyészterületi igénye is; 1 X 1méteres

távolságra ültessük. Tövét a kiszáradás ellen talajtakarással védjük (A talajt a tő körül vastagon komposzttal- vagy érett istállótrágyával takarjuk). Száraz időszakban öntözést is

igényel.
Tőosztással is szaporítható.

Felhasználása:
A virágkezdeményeket fogyasztják. Megfőzik vagy megpárolják, és mártással (például kaporral ízesített majonéz

vagy vajjal készült besamel) fogyasztják.

Szedése:
A kifejlett virágokat zsenge állapotban szedjük. A virágfejeket késsel levágjuk, a virágszárakat a talajfelszín felett kb.

30 cm-es magasságban visszavágjuk. Visszavágjuk.

Forrás: Articsóka - Cynara scolymus
A recept ajánlója ismeretlen.
--- Vissza ---
Küldj egy névnapi képeslapot



nevű ismerősödnek!

Kövess minket a Facebook-on is


Facebook oldalunkFacebook oldalunk megnyitása.

Felhőkép



Adatvédelem      Jogi nyilatkozat
          Copyright © 2009 evon.hu Minden jog fenntartva.